grande libro delle i varietà di luppolo

libro fornito dalla hopunion
purtroppo in inglese


http://www.hopunion.com/17_HopVarietyHandbook.cfm%22

Coltivare il Luppolo In Italia - Il Progetto

Coltivare Luppolo In Italia

Lo scopo di questo blog è di aiutare tutti i coltivatori di luppolo "italiano".
Nella mia esperienza di coltivatore di luppolo, pur limitata, e di ricercatore sulle varietà, la biologia e sul mercato del luppolo sono arrivato ad un'unica conclusione: non esiste alcuna ragione per cui l'Italia debba tralasciare la coltivazione del luppolo "indigeno".
A differenza di altri paesi dove il luppolo viene coltivato da secoli, l'Italia concede il miglior compromesso possibile per quanto concerne clima e fertilità, e non è presente nessun impedimento alla coltivazione: basti pensare che le nostre vallate e i nostri boschi sono pieni di luppolo selvatico che cresce rigoglioso e senza freni.

L'unica ragione per cui la coltivazione delle varietà selezionate per la birrificazione non esiste è da imputarsi alla scarsissima tradizione birraia italiana che però, grazie alla liberalizzazione dell'homebrewing, sta rinascendo negli ultimi anni.

Dalle discussioni sui blog, ho notato che esiste un forte scetticismo da alcuni puristi che credono e sostengono che ogni luppolo, coltivato fuori dalla sua propria regione caratteristica non abbia ragione di essere coltivato, in quanto perde le sue caratteristiche peculiari -come se coltivassimo un barolo in Cina -dicono.

Che dire?
ineccepibile.

Eppure la mia risposta è la seguente e cosi sarà per sempre:

Merlot e chardonnay non sono forse vitigni di origine francese? coltivati in tutto il mondo e con grande successo in italia.
il Syrah o Shiraz è addirittura di origine mediorientale-siriana...

Il progetto è quindi quello di coltivare il luppolo, cosa che ormai faccio da 3 anni e cercare di birrificare per cercare di capire in che modo la singola pianta di luppolo incontra la "terra" italiana. Dopotutto l'italia ha gia una buona produzione di malto....

Spero fermamente nella collaborazione di tutti gli interessati, per creare presto un portale con tutte le informazioni e una rete di scambi o commerci per la diffusione di una birra italiana fatta con soli ingredienti di origine italiana.

Rizomi e Talee di luppolo

Non appena il terreno può essere lavorato in primavera, è tempo di ripulire il vostro luppoleto. Nel corso dell'ultimo anno, il
luppolo si è impegnato aumentando l a sua struttura radicale. Solo alcune di queste radici sono dedicata ad alimentare l'impianto - il resto sono per la propagazione.
Nel primo anno ci sarà ben poca
crescita di rizomi, in quanto l'impianto mette la maggior parte dei suoi sforzi per migliorare la sua struttura di base . Le piante
mature, invece, essi si concentrano più sulla propagazione. Alcune piante mature sono in grado di produrre rizomi per 20-30
nuove piante, ciascuna delle quali può essere suddivisa in più parti per la propagazione.
Questa crescita diventa esuberante se lasciata incontrollata, e le piante
presto copriranno l'intera superficie con una massa solida di rizomi. Inutile dire che, ai fini di produzione di luppolo, questo non è auspicabile! Pertanto, uno dei maggiori
compiti di primavera è quello di potare indietro questa crescita sia volendo creare nupove piante sia non volendo. hopyards Grandi
controllo della produzione rizoma per tutta la stagione da coltivare
tutto il corone.
Nei piccoli cantieri, o dove si desidera fare uso di
i rizomi, , l'area attorno ad ogni corona è attentamente
scavato con una forchetta.I Rizomi, che hanno un evidente
carnosità, si sviluppano orizzontalmente appena sotto la superficie del suolo, vanno separati dalle radici e tagliati dalla pianta. Essi possono essere ripiantati o scartati a questo punto, e dovrebbe essere tagliato dalla pianta madre il più vicino possibile alla base della pianta. Alcuni rizomi possono essere fino a 1,5 mdi lunghezza su una pianta sana! Questa è anche un'ottima occasione per ripulire le erbacce che possono avere fatto incursioni nella zona intorno la pianta.



Nuove piante
Se possibile, i rizomi devono essere ripiantati non appena vengono rimossi dalla pianta madre. Correttamente trattati, i rizomi possono essere conservati per 2 mesi, ma perdono di vigore nel corso del tempo.
il Luppolo dovrebbe essere piantato all'inizio della primavera, appena si possono mettere le mani nel terreno. Una buona regola è quella di
piantare il luppolo nello stesso tempo in cui si pianta piselli o fave.
Le nuove piante hanno bisogno di un foro di circa 50 cm quadrati, con una generosa dosedi compost e di alghe mescolati in fondo al terreno. irriga bene il buco, poi pianta il rizoma ad un paio di cm dalla superficie del suolo, con una gemmache punta
verso l'alto.Le piccole piante richiedono frequenti annaffiature brevi per mantenere l'apparato radicale in crescita.



Le talee



quando la pianta raggiunge un buon grado di sviluppo, talvolta anche dopo la prima stagione, è possibile, tagliare i rami piu carnosi e metterli in acqua, sfibrando la parte finale con un coltello o schiacciandola.
La regola base è solo una:
cambiare acqua spesso, onde evitare muffe e funghi!



Alcuni danno qualche goccia di ormoni della crescita per favorire la radicazione o aggiungono sali minerali per far sviluppare le radici piu facilmente, ma non sono cose fondamentali.
Quando dopo quialche giorno-settimana le radici saranno abbastanza propagate si puo travasare la piantina in un vasettio con un buon terriciio fertile e innaffiare molto spesso, visto che l'assorbimento di acqua è limitato dalle poche radici che avremo.



Le migliori talee vengono dai rametti piu vigorosi e non bisognerebbe farle dopo giugno, perche la neo pianticina non avrà tem,po a sufficienza per propagarsi con abbastanza forza da sopravvivere al fututo inverno.



Le prime talee si possono effettuare dai rami in più che si propagano dalla base della pianta, dopo che si è scelto quale dei germogli si lascerà crescere come ramo primario gli altri sono pronti per essere messi in acqua. Fermo restando che ciò non dovrà far subire traumi ad una pianta troppo giovane, che potrebbe essere compromessa da un 'eccessiva potatura.


ps: annotare con cura le specie sui vasetti!

clima

Clima
Il Luppolo è di casa in molte parti del mondo. Diverse varietà sono stati trovati in crescita ovunque dal deserto alle montagne piu alte.L'unica vera necessità è un minimo di 120 giorni liberi dal gelo per la fioritura, e la luce diretta del sole (15 ore o più). Come conseguenza la produzione del luppolo è limitata a latitudini tra 35 e 55 gradi, a nord oa sud. E se viene coltivata al di fuori
queste latitudini, è improbabile che produrrà coni.
Luppolo sono stati coltivati in tutto il Nord America centrale e in Europa, con grande successo. Le principali zone di coltivazione del luppolo sono caratterizzate
da lunghe giornate luminose, con un clima secco - fino a quando vi è abbondanza di acqua disponibile, ma nn disdegna anche climi umidi e bottoboscosi.

acqua

Acqua
Innaffiare il luppolo è una questione piuttosto complessa. l'iirigamento deve essere copioso e non deve essere fatto a spruzzo. Sia le muffe che le vorticillosi sono aggravate dall'eccesso di acqua rimanendo sulle piante su steli e le foglie, lasciandole costantemente umide.
Se si deve innaffiare per forza, è necessario assicurarsi che le piante non siano umide durante la notte e che la base delle piante è mantenuto abbastanza chiaro per consentire le corone ad asciugarsi. Sistemi di irrigazione a goccia non solo sono più facili da usare, offrono la possibiltà di regolare l'acqua alla base della pianta, e, una volta installato, può essere eseguito su timer, e riduce il personale operante in modo considerevole.
Come la maggior parte fdelle piante perenni,le esigenze di acqua cambiano con l'età.
Le piante giovani hanno piccole e piuttosto tenere radici e richiedono frequenti annaffiature profonde per garantire la loro salute. chiaramente in primavera è il momento in cui hanno bisogno di più acqua per migliorare la stagione di crescita. Quandoi coni sono sbocciati, è possibile
diminuire gradualmente l'innaffiamento fino alla raccolta.

ph, drenaggio e nutrienti

pH e nutrienti
Luppolo preferiscono un pH di 6,0-6,2, o un terreno leggermente acido. Ci sono diversi modi per modificare il vostro pH del terreno, uno dei metodi migliori a lungo termine è di uso dei vari concimi verdi e di azoto-fissazione delle colture da sovescio, come trifoglio, veccia, piselli o altri legumi, sono una buona scelta per il lento rilascio di azoto indietro nel suolo durante la decomposizione. In questo modo il pericolo di eccessi di azoto nel suolo, viene scongiurato ed evita i problemi che i produttori convenzionali hanno dall'uso eccessivo di fertilizzanti chimici, che sono troppo pieni di azoto.I concimi verdi servono ad accumulare potassio, calcio e altri micronutrienti che, oltre a migliorare la struttura del terreno , favoriscono l'insediamentodi insetti util iper la vita del suolo.
Drenaggio
. L'acqua può comportare al tempo stesso un vantaggio e uno svantaggio alla crescita del luppolo. Essendo piante piuttosto massicce, luppolo richiede molta acqua durante la la stagione di crescita - ma facendo attenzione che le piante non vengano bagnate e che non ristagnino le radici, per evitare le malattie che sono molto difficili da controllare.
Bisogna Iniziare esaminando il suolo e l'andamento del terreno del tuo futuro luppoleto. Un campo che ha l'acqua stagnante,ad esempio, non è la scelta migliore. Bisogna fare attenzione a non far passare i tubui dell'irrigamento sottoterra vicino al luppolo, le sue radici sono capaci di rovinare tubi e rendere difficle l'operazione di taglio dei rizomi.

suolo e fertilità

suolo e fertilità
il luppolo è una pianta molto indulgente. vivrà fino a 50 anni in un terreno buono, crescerà
bene e vivrà comunque fino a 15 anni in un terreno terreno moderatamente problematico. I requisiti principali sono: un terreno ben drenato, non molto azotato e con una buona struttura del suolo. sono da evitare terreni superficiali argillosi, pesanti e con ghiaia. Visto che il luppolo ha una lunga vita vegetale, si avrà un certo numero di anni per assistere il terreno.
Un'altra considerazione importante sono le erbacce: a causa della lunga vita del luppolo , e' necessario che l'agricoltore garantisca che il campo sia più libero possibile, prima di piantare il luppolo, dopo averlo piantato la rimozione è più complicata a casusa delle radici e dei rizomi.. All'inizio di ogni anno, le piante dovrebbero essere abbondntemente aiutate con un buon compost.